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음력 8월 15일 밤, 밝은 달이 하늘에 걸려 있을 때 사람들은 밝은 달을 바라보는 옥쟁반, 자연스럽게 가족들이 함께 모여 생각을 할 수 있기 때문에"단원절"이라고도 합니다.추석 (秋月)은 빈아 (豳雅)와 빈아 (豳雅)를 구분하여 빈아 (豳雅)와 빈아 (豳雅)를 구분한 말이다.가을날 밤에도 구름처럼 춥다.음력 8월이 가을의 중간이고, 중추라고 부르며, 8월 15일이 가을의 중간이기 때문에"중추절"이라고 합니다.

중추절은 중화민족의 전통 명절이다. 모두들이 명절에 월병을 먹어야 한다는것을 알고있다. 월병의 종류를 당신은 얼마나 아는가?오늘은 여러분들에게 네가지 월병을 보급하려 한다.

북경식 월병

북방 월병의 대표, 베이징, 천진 지역에서 기원했다, 그 주요 특징은 당도와 껍질 소의 비율이 적당하다, 껍질 소는 일반적으로 2:3의 비율로 만들어진다.북경식 월병은 궁중월병의 풍격을 이어받아 그 제조의 복잡성이 기타 계통의 월병보다 높다.

북경식 월병은 혼당류에 속하며, 속 재료는 대부분 얼음사탕이고, 거기에 청홍채 (유자, 귤껍질을 절여서 붉은색, 녹색으로 염색하였다.), 호두, 참외 알맹이와 숙성된 밀가루, 참기름의 사용량이 많다.껍질이 얇고 부드러우며, 맛은 상큼하고 달콤하며, 아삭아삭하다.

광동식 월병

중국 남방의 월병은 현재 가장 큰 월병으로서 광동 및 그 주변지역에서 기원되였다.그것의 재료 선택과 제작 기술은 비할 데 없이 정교하며, 그 특징은 가죽이 얇고 부드러우며, 조형이 아름답고, 도안이 정교하고, 꽃무늬가 분명하다.

광동식 월병의 명칭은 일반적으로 떡 소의 주요 성분에 따라 결정하는데, 예를 들면 오인 (五人), 금다리 (金다리), 연밥 (連粉), 콩고물 (팥), 콩고물 (팥), 대추 (대추), 야자 (야자) 열매 등이다.그 원료는 매우 광범위한데, 예를 들면 계란 노른자, 가죽 계란, 소시지, 차시우, 구운 오리, 표고 등이 모두 원료로 쓸 수 있고, 또한 많은 품종을 만들 수 있다.

프랑스식 월병

프랑스식 월병은 비전통월병에 속한다. 비전통월병은 일반적으로 기름과 당분이 비교적 낮고 식재료의 영양과 제조기술의 혁신을 중요시한다.

외형에서뿐만 아니라 새로움과 독특함을 추구함과 동시에, 맛은 끊임없이 혁신적입니다. 치즈, 초콜릿, 개암, 딸기, 블루베리, 크랜베리, 체리, 아이스크림 등 다양한 맛이 있으며, 맛은 달콤하고 부드러우며 부드럽습니다.

조식 월병

일명 ð ¦ › ¨ 떡,이 바 삭 류 빙 식은 광동성 조산 한족 간식, 중국의 4월 병 (Yue 餠 유파흔히 보는 조식 월병 (동그란 모양)의 주요 특징은 바삭바삭한 크러스트 소가 기름지지 않고 혀가 기름지지 않으며 달지도 않고 입안이 기름지지 않는다는 것이다. 그 속 소의 종류에 따라 녹두, 검은 콩, 수정, 보라색 토란 등으로 나눌 수 있고, 속은 계란 노른자나 해산물 등 여러 종류가 포함된다.

조식 월병 중에서 재료가 가장 적게 들고, 가장 간단한 것이 마누라빵이다.이밖에 방형조식월병을 두부떡이라고 하는데 그 맛이 고소하고 짭짤하며 특색이 있다. 두부떡에는 또 마누라떡과 대응되는 간이떡을 남편떡이라고 한다.

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